Heuriger

Gaststube in der heuriger Wein und Brot mit Beilagen ausgegeben werden

Erstellt von:	pedrito
Erstellt am:	19.05.2006
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Kommentare (10)

Heuriger und Buschenschank sind nicht das gleiche. Buschenschanken dürfen für eine bestimmte Zeit (wenn ich mich nicht irre 6 Wochen im Jahr) eigenen Wein ausschenken, dazu ein Buffet unterhalten. Heurige sind inzwischen ausnahmslos Restaurantbetriebe mit Vollverpflegung. Der schöne Brauch, sich etwas eigenes, meist Besteck, Brettl, harte Eier, Brot, Salz und Pfeffer sowie Servietten zum Heurigen mitzunehmen und dort dann eben Salate, Geselchtes etc., den Wein sowieso, deswegen ging man ja hin, zuzukaufen, ist in relativ kurzer Zeit, seit ca. 30 Jahren ausgestorben. Ich war noch mit Freunden im Jahr 1974 mit eigenem Korb mit den obenangeführten Mitbringseln beim Fuhrgasslhuber in Neuwaldegg, heute undenkbar, man bekäme sofort Lokalverbot. Eigentlich schade. Und wenig sinnvoll, weil dadurch dem Wirt ja eigentlich nicht viel an Einnahmen entging, aber bitte, tempora mutantur.
bessawissa 16.04.2007

Du hast nicht Recht,
..., wenn Du den "Furhgasslhuber" nach Neuwaldegg verortest, der ist und bleibt in Neustift am Walde.
Leider hast Du Recht, wenn Du Heurigen und Buschenschanken differenzierst.
Für mich ist das eigentlich typische Wort der "Heurige", und meint das, was nun amtlich Buschenschank genannt wird.
Am 17. August 1784 wurde von Kaiser Josef II. eine Zirkularverordnung erlassen, mit der jedermann die Erlaubnis zuteil wurde, selbst hergestellte Lebensmittel, Wein und Obstmost zu allen Zeiten zu verkaufen und auszuschenken. Der Begriff „Heuriger“ ist in Österreich nicht geschützt. Der Begriff Buschenschank hingegen ist geschützt und Weinbauern vorbehalten, die Wein aus eigenem Anbau ausschenken.
JoDo 17.04.2007